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Yakima I.P.A.

Yakima I.P.A.Pays : Québec (Canada) Québec
Appréciation : 9/10
Brasseur : Micro Le Castor (Rigaud)
Style : India Pale Ale (IPA)
Taux alcool : 6,5 %
IBU : 75
Format(s) : 660 ml

 

Shame on me. Comment ce fait-il que je n’ai pas encore créé un article sur la Yakima I.P.A. avant aujourd’hui ? Je me le demande encore. Est-ce par égoïsme ?… Possible. Est-ce que je voulais garder le secret pour moi ?… Possible. Tsé, quand on trouve un petit trésor, on veut le chérir un peu avant de le partager.

La Yakima I.P.A de la microbrasserie Le Castor, c’est un peu ça. Un beau petit trésor de bière qu’on veux garder pour soi. Cette IPA n’a rien à envier aux IPA de la côte ouest américaine. Et ça, c’est une super bonne nouvelle pour nous.

Voilà à peine quelques années, pour boire une bonne IPA, il fallait prendre l’auto, passer la frontière américaine et se diriger vers le “beer store” le plus près. C’était un peu triste, car au Québec, nous avions plusieurs microbrasseries qui tentaient tant bien que mal de créer des IPA, mais la qualité n’était souvent pas au rendez-vous. Heureusement, cette époque est révolue et depuis quelques mois déjà, on constate vraiment une tendance IPA déferler partout dans les points de vente.

Certaines brasseries et microbrasseries ne parviennent toujours pas à maîtriser ce style. Cependant, d’autre, comme la microbrasserie Le Castor y arrive haut la main.

Je ne me lancerai pas dans une description poétique du produit. La seule chose que je peux vous dire est ceci… si vous aimez les IPA rafraîchissante avec une bonne présence de houblons fruités et résineux, hé bien, cette bière est pour vous.

Félicitations à la micro Le Castor pour cet excellent produit et merci à mes amis pour cette belle découverte.

Cheers