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Boukman sauces piquantes

BoukmanPays : Québec (Canada) Québec
Appréciation : 9/10
Compagnie : A&C Foods, Inc
Style : Sauce piquante
Format(s) : 150 ml

 

Amateur de “fuego”, je vous présente “Boukman”. Une sauce piquante débordante de saveurs préparés au Québec.

Personnellement, j’ai un faible pour les sauces piquantes caribéennes aux effluves de piment Scotch Bonnet, d’agrumes et de légumes. Pour moi, c’est du pur bonheur pour les papilles.

C’est principalement ce que j’ai apprécié dans la sauce “Boukman”. Elle a la “touch” des Caraïbes.

En plus d’être super bonnes, les sauces “Boukman” ont l’avantage d’être fabriquées à partir d’ingrédients frais, sans agent de conservation chimique. Bref, c’est un beau produit.

Pour ma part, j’ai utilisé la sauce “Boukman Douce” comme condiment et pour mariner du poulet. C’était ben bon. Je vous la recommande fortement.

Une très belle découverte disponible chez Espace Houblon.

Rastafayan

Rasta FayanPays : Québec (Canada) Québec
Appréciation : 8/10
Brasseur : Brasseurs illimités pour Noire et Blanche
Style : Brune impériale
Taux alcool : 9 %
IBU : 95
Format(s) : 500 ml

 

Un beau samedi matin ensoleillé, la crampe de cerveau me prend et j’appelle du monde pour un BBQ. Tic! Tac!, Tic! Tac!, le compte à rebours s’est enclenché et le “peak d’adrénaline” embarque. J’ai deux heures pour planifier et acheter la bouffe.

Ah! oui, petit détail. Mes potes sont brasseurs de bières. Beau défi de trouver une bonne boutique spécialisée en bières de microbrasserie dans mon coin.

Je file vers St-Eustache pour acheter mes trucs. En roulant, je suis ébloui par une affiche. Je me frotte les yeux. Bordel, je rêve. J’aperçois la boutique “Espace houblon” qui vend des bières de microbrasserie. Je tourne à droite, me stationne et entre dans la boutique.

Enfin, j’ai trouvé ma cachette de bière à 5 minutes de chez moi. Super boutique et les conseils reçus correspondaient tous à mes attentes.

En voici justement une. La Rastafayan, une brune impériale très intéressante produite par Noir et Blanche.

Habituellement, je me méfie un peu des “Imperial Brown Ale” avec une forte teneur en alcool. Souvent un peu trop ronde et sucrée en bouche. J’aime les bières équilibrées et la “Rastafayan” m’a agréablement surpris à ce niveau.

À l’oeil, cette bière à une belle couleur brun foncée avec une teinte cuivrée et un beau petit collet.

Au nez, ont sent bien les effluves de houblon et de malt torréfié avec une belle pointe légèrement chocolatée.

En bouche, c’est la surprise. Super belle amertume, houblonné, bien malté, pas trop ronde et bien balancé. Honnêtement, cette bière “flirt” un peu avec la “Black IPA”. Ce qui me convient parfaitement.

Merci au gars d’espace houblon” pour cette proposition. Je repasse vous voir bientôt !