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Riz Phala

Riz Phala | MalawiPays : Malawi Malawi | savourezlemonde.com
Portions : 10
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min

 

 

 

 

 

Voici un autre héritage de la colonisation anglaise, le riz pouding au riz. Le pouding au riz est consommé partout dans le monde. Il existe une multitude de recettes et d’appellations selon les régions. Au Malawi, le pouding au riz prend ce nomme riz Phala et est servi au petit déjeuner. Au Québec, ce pouding est offert en dessert dans les restaurants populaires. Voici un bel exemple de recette qui n’a aucune frontière.

 

Les ingrédients


1 tasse de riz
2 1/2 tasses d’eau
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de lait
1/2 c. à thé de beurre
sucre

Préparation


1. Portez l’eau à ébullition et ajoutez le riz. Réduire le feu et cuire 20 min.

2. Ajouter le lait et le beurre et couvrir.

3. Lorsque le riz est tendre et que les liquides ont été absorbés, c’est prêt. Ajouter du sucre à votre goût et mélanger.

Servir avec un peu de cannelle en poudre.