Buñuelos de Yuca y Queso

Buñuelos


Pays : Nicaragua Nicaragua   |    Portions : 8   |    Préparation : 10 min    |    Cuisson : 10 min


 

Voici une petite douceur provenant du Nicaragua. Les buñuelos sont de petits beignets de manioc frits nappés d’un sirop de cannelle. C’est facile à faire et tout simplement divin.

 

Les ingrédients


1/2 racine de manioc râpés
Fromage cheddar blanc mi-fort râpé (même quantité que le manioc
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse d’eau
1 bâton de cannelle
Le jus d’une demi-lime
Huile d’arachide

Préparation


1. Préparez le sirop. Prenez une petite casserole. Ajoutez le sucre, l’eau et le bâton de cannelle. Portez à ébullition et retirer. Ajoutez le jus de lime, mélangez et laissez refroidir sur le comptoir.

2. Mélangez le manioc et le fromage râpé. Façonner de petites boules et réserver.

3. Faites chauffer de l’huile dans une friteuse.

4. Faites frire les buñuelos. Pas trop à la fois. Lorsqu’ils sont bien dorés, les retirer et déposer sur du papier absorbant.

5. Déposez les buñuelos tièdes dans un e assiette et napper de sirop à la cannelle.

Déguster.

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