Curtido

CurtidoPays : Salvador  Salvador
Portions : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : Nada

 

 

 

 
 

Tel que promis, voici la recette de “curtido” qui accompagnement super bien les repas sud-américains. Cette salsade de chou légèrement piquante et bien vinaigré, est étonnamment savoureuse malgré sa simplicité.
Les ingrédients


1/2 petit chou ciselé finement
1 petit oignon émincé finement
1 carotte coupée en fine julienne
1 gousse d’ail hachée
1/3 d’un petit piment habanero épépiné
1 pincée d’origan frais ou séché
1/2 tasse de vinaigre
1/4 tasse d’eau tiède
Sel
Poivre


1. Prenez un bol et ajouter tous les ingrédients ensemble. Mélanger et laisser reposer environ 10 minutes avant de servir.

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