Rosé de Gambrinus – Cantillon

Rosé de Gambrinus Pays : Belgique  Belgique
Appréciation : 8,0/10
Brasseur : Cantillon
Style : Lambic à la framboise
Taux alcool : 5 %
Format(s) : 375 ml

 

Bon, voici mon premier feedback sur le Mondial de la bière de Montréal. Un des kiosques où je me suis accroché les pieds cette année fut celui du Saint-Bock. Plusieurs bières belges intéressantes étaient disponibles, donc il n’en fallait pas plus pour que je m’attarde un peu à leur comptoir.

Premier choix, une Rosé de Gambrinus de la brasserie Cantillon. Je suis toujours sans mots lorsque je bois une de leurs bières. Ce lambic à la framboise ne peut laisser personne indifférent. Cette bière de fermentation spontanée à une superbe couleur rubis avec un beau collet blanc rosé.

Au nez, c’est bien fruité et rafraîchissant. La framboise est bien présente.

Pour ceux et celles qui n’ont jamais goûté ce type de bière, la surprise est en bouche. Une belle explosion d’acidité vous fait sourciller à tout coup. Rien à voir avec vos bières habituelles. C’est un goût complètement à part. Les saveurs complexes de framboise avec une pointe vanillée sont bien équilibrées. Très mince en bouche, il n’y a très peu de rondeur et de finale.

Pour le style, c’est très bien.

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