Pitahaya – Fruit du dragon

PitahayaPays : Mexique Mexique
Portions : 2
Préparation : 30 secondes

 

 

 

 

 

Le pitahaya est de loin le fruit que je préfère. Originaire du Mexique, ce fruit est actuellement cultivé dans plusieurs pays d’Asie, particulièrement au Vietnam.

Le pitahaya est le fruit d’un cactus (Hylocereus undatus). Sa chair est blanche avec de petits pépins noirs. En bouche, la texture est similaire au kiwi. Juteux et rafraîchissant, la saveur du pitahaya est très douce. Le croquant des pépins apportent une texture agréable sous la dent.

Idéal en collation ou après le repas, le pitahaya se consomme nature avec un trait du jus de lime. Ce fruit pèse en moyenne 350 g, donc assez pour 2 personnes. L’essayer, c’est l’adopter. Le seul problème avec le pitahaya est sont prix. Environ 7$ l’unité. À consommer une fois de temps en temps…

 

Les ingrédients


1 pitahaya
Un peu de jus de lime

Préparation


1. Couper le pitahaya en deux.

2. Ajouter un trait de jus de lime et déguster à l’aide d’une cuillère.

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