Khobz bel fléfleh

Khobz bel fléflehPays : Syrie Syrie
Portions : 16 pointes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes

 

 
 
 

 

Le khobz bel fléfleh est un mezzé syrien facile à préparer et qui plaît à tout le monde. Selon la recette de base, il faut préparer une pâte à fatayer et la tartiner de dibss fléflé (purée de poivron). Pour ma part, je saute l’étape de la pâte à fatayer et je remplace cette dernière par des pains pitas. C’est plus rapide et au final le résultat est croustillant.

 

Les ingrédients


3 c. à soupe de pâte de poivrons rouges.
1 c. à soupe de pâte de tomate.
1 c. à soupe de graine de sésame.
1 c. à soupe de graine de nigelle.
1 c. à thé de graine de sumac.
2 c. à soupe d’huile d’olive.
4 pains pitas.
1 pincée de piment d’Alep.
1 pincée de sel.

Préparation


1. Ajouter dans un bol, la pâte de poivron, la pâte de tomate, les graines de nigelle et de sésame, le sumac, l’huile, le sel et le piment d’Alep. Mélanger. Le dibss fléflé est fait.

2. Tartiner les pitas d’une mince couche de dibss fléflé.

3. Préchauffer le four et faire griller les pitas quelques minutes. Couper les pitas en quartier et déguster aussitôt.

2 comments

  1. Moi-même says:

    ajoute aussi du sumac dans ton flefle ça ne le rendra que plus savoureux

    • Devilcooks says:

      Très bonne idée. Je modifie la recette maintenant. Bonne journée et revenez nous visiter 😉